Beeren-Quark-Crème - ca. 110 kcal

Beeren und Quark sind eine perfekte Kombination! Zusammen mit der frischen Säure des Joghurts ist die Beeren-Quark-Crème ein leichtes Dessert, welches nicht nur im Sommer passt. Im Winter können nämlich auch Beeren aus dem Tiefkühler verwendet werden.

Rezepte Kategorie

kalte Gerichte

Schwierigkeit

Leicht

Portionen

4 Portionen

Zubereitungszeit

< 30 Minuten

Zutaten

Menge Zutat
300 g frische Beeren z.B. Himbeeren oder Erdbeeren
250 g Magerquark
200 g Joghurt nature
1 Sachet Vanillezucker
Beeren zum Garnieren
Minze zum Garnieren

Zubereitung

  1. Beeren nach Bedarf rüsten und schneiden (z.B. Erdbeeren). Ein paar Beeren für die Garnitur auf die Seite legen. 

  2. Den Quark mit dem Joghurt cremig rühren.

  3. Joghurt-Quark-Masse mit Vanillezucker süssen.

  4. Die Hälfte der Beeren mit dem Stabmixer in die Quarkcreme mixen. Die restlichen Beeren ganz dazugeben und verrühren. 

  5. Beeren-Quark-Crème in Dessertschälchen füllen. Mit Beeren und Minzeblatt garnieren.

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