En été, vous trouverez de nombreuses variétés de melons. Ceci est dû au fait qu'à cette époque de l'année, l'Espagne en est le principal pays exportateur. Les melons appartiennent à la même famille que les concombres, à savoir les légumes-fruits. On distingue les melons sucrés et les pastèques. Les melons ont une teneur élevée en eau de 90 à 95 % et sont donc des désaltérants de choix.
Les pastèques en particulier sont pauvres en calories avec un contenu énergétique de 37 kcal /100 g. Les melons sucrés fournissent environ 54 kcal / 100 g un peu plus d'énergie, ce qui reste toutefois peu.
Les melons marquent également des points avec des substances végétales secondaires telles que le lycopène caroténoïde - la couleur rouge de la chair des pastèques - qui se trouve également dans les tomates et a des effets antioxydants. Les melons contiennent aussi de la vitamine C et des caroténoïdes.
